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AGUAS CON AQUILES RECETAS CON PESCADOS & CO

COCINA GUATEMALTECA

Editorial: LAROUSSE
Autor: AQUILES

    • Aquiles Chávez es un famoso chef mexicano con destacada trayectoria en programas de televisión, apreciado por su carácter desenfadado y su buen humor siempre presente. ¡Aguas con Aquiles! es una obra que contiene la información de 21 especies acuáticas disponibles en México, entre las que destacan pescados, mariscos, crustáceos y un anfibio. De cada especie se describen en fichas informativas sus principales características organolépticas, datos de captura, usos en la cocina y sus nombres científico y común; todas contienen ilustraciones detalladas y exclusivas de cada uno de los especímenes.

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