COCINA REGIONAL GUATEMALTECA
LA COMIDA IDENTIFICA A LOS
PUEBLOS Y REPRESENTA UNA EXPRESIÓN CULTURAL DE IMPORTANCIA, EN DONDE LA
PREPARACIÓN DE CADA ALIMENTO, COMBINADA CON EL ARTE Y LA TRADICIÓN, CONSTITUYEN
UN FUERTE VÍNCULO FAMILIAR Y SOCIAL. LA AUTORA DEDICÓ 10 AÑOS A LA
INVESTIGACIÓN DE LAS TÉCNICAS CULINARIAS EN LOS DEPARTAMENTOS DE GUATEMALA,
PARA RECOPILAR MÁS DE 600 RECETAS, INCLUIDAS EN ESTE LIBRO, QUE SEGURAMENTE
SERÁN UNA DELICIA PARA EL BUEN GUSTO Y UNA CONTRIBUCIÓN AL CONOCIMIENTO DE LOS
ELEMENTOS CULTURALES DE NUESTROS PUEBLOS CENTROAMERICANOS.
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