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La cocina nikkei nace de la combinación de las cocinas japonesa y sudamericana, principalmente Perú y Brasil, y actualmente, es una de las que está teniendo mayor difusión a nivel mundial. Hoy por hoy, conocer los ingredientes, las preparaciones y lo referente a cocina nikkei se torna indispensable para todo aquel que esté interesado en las tendencias mundiales en cocina. Libro con más de 100 recetas de cocina nikkei, que evidencian el matrimonio perfecto entre las cocinas japonesa y sudamericana. Las recetas incluyen procedimientos detallados y fotografÃas espectaculares que guÃan al lector para que pueda elaborarlas en casa. Contiene recetas de chefs de cocina nikkei reconocidos internacionalmente por los conocedores de la gastronomÃa. Además, cuenta con un glosario de ingredientes y utensilios, asà como recetas básicas nikkei.